Des Poules et des Vignes à Bourgueil La brune confiture de cochon (Rillettes
La brune confiture de cochon : c'est ainsi que François Rabelais, dans ses écrits, nommait cette spécialité tourangelle, les rillettes de Touraine Honoré de Balzac, lui, évoque la de son roman ''Le lys la vallée'', alors Marcel Proust la met en exergue ''A la recherche du temps perdu''. Nos cochonnes sont élevés bois et dispose de 200m carré chacune pour s.épanouir et grandir tranquillement. Nous nourrissont au maïs, orge, pommes de terre,